Recetas

     El bambú, un vegetal tan desconocido en nuestra cultura y tan utilizado en la cocina oriental. ¿Sabías que el brote de bambú se utiliza en la medicina tradicional India para tratar enfermedades inflamatorias? De hecho hay algún estudio que lo respalda por sus propiedades antiinflamatorias y analgésicas.  El bambú

     ¿Quieres unas longanizas o salchichas caseras sin remordimientos? ¿Es posible sin máquinas-utensilios especiales? ¡Así es! ¡Y sin aditivos! Además seguramente tengas todos estos ingredientes en casa. Estas recetas son sinsinsin. Bajas en fructosa y fodmaps, sin gluten, sin lactosa, sin ningún tipo de colorante ni conservante.  Si tienes malabsorción

     Os dejo con una idea para comer, brochetas de pollo estilo satay. El satay es un plato originario de Sumatra o Java, Indonesia. Y puedes encontrar distintas versiones en función del país. Lo común es que son trozos de carne colocados a modo de brocheta. Para esta versión sinsinsin,

   Por aquí un rico desayuno y merienda para los fructosos más golosos. Un bizcocho con avellanas y un poco de chocolate. Bajo en Fodmaps y fructosa y sin lactosa. Tiene harina de espelta blanca, por lo que contiene gluten, pero si tienes sensibilidad al gluten o celiaquía puedes adaptar

     Las albóndigas de pollo con salsa de curry es un plato sencillo lleno de aroma y sabor que te transportaran a la india. La salsa combina muy bien con las albóndigas de pollo. Esta receta es ideal para cualquier ocasión y para llevar en un tupper si tienes que

    ¿Buscas platos sencillos, ricos y sobre todo muy rápidos de preparar? ¡Este es tu plato! Una pasta sabrosa en apenas quince minutos. Yo la preparo cuando quiero un plato rápido o para llevarme un taper al trabajo. Es un plato bajo en fodmaps y fructosa. Sin lactosa (puesto que