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Lo que voy aprendiendo sobre intolerancias, FODMAP y salud digestiva, contado desde mi cocina y mi experiencia.
30 artículos
Recetas para halloween
Este Halloween, sorprende a todos con estas recetas terroríficamente deliciosas. He reunido mis cinco postres favoritos de años anteriores, cada uno perfecto para darle un toque dulce y monstruoso a tus celebraciones. ¡Son fáciles…
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Consejos para viajar con intolerancias
Viajar y comer fuera de casa puede ser un desafío cuando tienes intolerancias alimentarias. Sin embargo, con un poco de…
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Sustitutos del huevo en repostería
En muchas ocasiones tenemos restringido el consumo de huevo y pueden ser por varias razones como un SIBO en sulfuro…
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Bebidas vegetales ¿Son todas tan sanas? ¿Están recomendadas para intolerancias? ¿Hidrolizadas o no?
Las bebidas vegetales pueden ser la opción perfecta para intolerantes a la lactosa y aquellos con APLV o lo que…
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Las legumbres, cómo hacerlas más digestivas y reintroducirlas
Algunas personas pueden presentar problemas al consumir legumbres, por la generación de gases, digestiones pesadas y lentas. Nada hay que…
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El etiquetado de alimentos y la intolerancia a la fructosa. Ingredientes no deseados
Si ya principio nos puede resultar complicado empezar una dieta baja en fructosa o en FODMAPs, cuando vamos al supermercado…
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Métodos de cocinado para reducir los FODMAP y mejorar la tolerancia
Siempre comentamos el contenido que tiene cada alimento en FODMAP y muchos los eliminamos de nuestra dieta porque son altos…
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Tengo intolerancia a la fructosa ¿Qué frutas puede comer?
La fruta tiene más cantidad de azúcar y más fructosa que las verduras, es por ello que se suelen introducir…
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Patata vieja vs patata nueva
En muchas de mis recetas veréis que en el listado de ingredientes añado patata vieja y he recibido muchas consultas…
Leer artículo¿Empiezas desde cero?
En Salud digestiva tienes ordenados los artículos más importantes para entender tu intolerancia y por dónde empezar.