Huevos rotos con gambas al ajillo y mayonesa de gambón
Receta de huevos rotos con gambas al ajillo y mayonesa casera de gambón, sin gluten y baja en FODMAP. Un clásico español con un toque gourmet, fácil de preparar en…
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Risotto negro de calamar y pulpo
Este risotto negro de calamar y pulpo es una versión pensada para tripas sensibles. Nada de sofritos de…
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Magnum casero de tarta de queso con chocolate blanco
Otra versión de mis postres favoritos, esta vez en formato helado: un Magnum casero de tarta de queso…
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Ceviche de pulpo y gambas con leche de coco
Este es mi versión del ceviche de toda la vida, pensada para que todo el mundo pueda disfrutarla…
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Hummus con carne (Hummus Bi Lahme)
Si te encanta el hummus pero quieres darle una vuelta más, esta receta es para ti. El hummus…
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Helado de leche merengada casero sin lactosa y sin heladera
Si eres fan de la leche merengada pero tienes alguna intolerancia alimentaria, esta receta es para ti. Es…
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Hamburguesas de merluza y gambas
Si en tu casa el pescado suele acabar siempre de la misma manera, esta receta te va a…
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Pavo a la pimienta con parmentier de raíces
Una receta que combina ingredientes sencillos de raíz con una presentación que parece de restaurante. Los medallones de…
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Gungjung Tteokbokki | Receta de topokki coreano sin picante
Si te gusta la cocina coreana, seguramente hayas oído hablar del tteokbokki (también escrito topokki o tteokbokki), uno…
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¿Te acaban de diagnosticar una intolerancia?
Empieza por la guía de salud digestiva: qué son los FODMAP, cómo funciona la dieta y por dónde empezar a cocinar.