Croquetas de atún sin bechamel en freidora de aire (3 ingredientes)

Si te encantan las croquetas pero te da pereza ponerte con la bechamel, esta receta te va a cambiar las cenas. Son croquetas de atún con solo 3 ingredientes: patatas cocidas, atún en lata y queso rallado. Nada más. Sin bechamel, sin huevo, sin pan rallado y sin freír, porque se hacen en la freidora de aire.

Es una de esas recetas que se han hecho virales en redes, y cuando la pruebas entiendes por qué. La masa se prepara en un bol en cinco minutos, se forman con las manos sin ningún truco y en un cuarto de hora están listas. Por fuera quedan doradas y por dentro tienen esa textura suave de croqueta casera, con el sabor del atún y el toque del queso fundido.

Además, son muy fáciles de adaptar. Puedes elegir el queso que más te guste, jugar con las especias o prepararlas con antelación y congelarlas para tener siempre una cena resuelta. Funcionan igual de bien como plato principal con una ensalada, como entrante para compartir o para llevar en el táper.

Y como no llevan harina ni pan rallado, son unas croquetas sin gluten, bajas en FODMAPs y, si usas un queso curado, también sin lactosa. Una receta para que en casa las disfrute todo el mundo.