Merlucitos en adobo

Pescaíto rico y lleno de sabor. Lo he llamado “Merlucitos” y es muy similar al cazón pero con merluza a taquitos que dejaremos en adobo y rebozaremos después. Puedes comértelo así o acompañar con mayonesa, o un poquito de limón 🍋. 

Puede ser tanto un aperitivo perfecto para estos días de verano como un plato principal si lo acompañas por ejemplo de una ensalada. La clave del plato es dejar marinar el mayor tiempo posible para que coja todos los sabores y puedes hacerlo con tus especias favoritas, yo te cuento abajo como lo he preparado.

He utilizado una mezcla de especias como son las hierbas provenzales, comino, laurel y laurel, aunque puedes poner especias a tu gusto.

Este plato es bajo en FODMAPs y fructosa, no contiene lácteos y es sin gluten puesto que utilizamos para rebozar harina de arroz.