Recetas

Una vez en un restaurante leyendo el menú de degustación vi que el plato principal era “Costilla laqueada sobre cama de falso arroz“, entonces no tenía ningún tipo de intolerancia, al probarlo y ver el emplatado me encanto. Por ello he querido hacer una adaptación de esta receta y preparar

Estas tostas te pueden servir tanto para una cena rápida como para un brunch o un bocado a media mañana. Porque además te lo puedes dejar preparado siempre que lo tengas bien refrigerado. Son sencillas de preparar porque solo lleva huevo duro, pechuga a la plancha y una mayonesa con

Hoy vamos a preparar una panna cotta de café, aunque a simple vista pueda parecer un flan, este postre Italiano es mucho más ligero ya que no se elabora con huevos. Además es mucho más sencillo porque no hay que hacerlo al baño maria, simplemente basta con utilizar un gelificante

Hoy preparamos timbal de espinacas con pollo y puré de patatas, una especie de pastel muy completo apto para intolerantes a la fructosa, lactosa y gluten. En esta receta hemos incorporado espinacas. Las espinacas tienen poca cantidad de fructosa pero a algunas personas no les sienta bien por que contienen

Esta receta tiene un toque oriental y resulta un plato completo. Esta receta es apta para cualquier intolerancia a la fructosa, gluten o lactosa. En esta ocasión he utilizado el brócoli, si lo toleras y has probado a reintroducirlo es una muy buena opción por sus propiedades anticancerigenas y sus

La Musaka o Moussaka Griega es un clásico, requiere de un rato de preparación pero no tiene mayor complicación. Se suele asociar a una lasaña con berenjena en lugar de pasta. Estoy empezando a reintroducir pequeñas cantidades de berenjena en mi dieta, y por el momento no he tenido molestias. Te