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Preparación15 min
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Cocinado15 min
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Raciones4
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Ready In30 min
Estas navidades, sorprende a tus invitados con tres entrantes fáciles de hacer y llenos de sabor. ¡Lo mejor de todo es que son irresistibles y perfectos para cualquier ocasión! Puedes ver el reel que he compartido en redes sociales con el paso a paso, pero son tres ideas con ingredientes sencillos de encontrar y aptos para todos.
Son sinsinsin, es decir, bajos en fructosa y sorbitol, sin gluten y sin lactosa. Aunque, algunas aclaraciones: el queso brie es bajo en lactosa, pero hay marcas que no contienen lactosa, como por ejemplo el de Mercadona. Esto es fácil de saber, solo debes fijarte en el etiquetado, en la información nutricional y ver los gramos de azúcar que contiene; algunos quesos brie tienen 0g. Para el pan, he utilizado pan rallado sin gluten, aunque también serviría crunchy de yuca, que ya te he mencionado en otras recetas.
No te asustes por el ajo en la receta de los torreznos, porque los fructanos que contiene el ajo no son solubles en aceite. Le da sabor, pero no afecta nuestras intolerancias. Aun así, te recomiendo leer el artículo específico que aparece en el blog con más recomendaciones sobre este tema.
La mermelada puedes hacerla casera (en la web tienes varias recetas), para esta que te comparto puedes ver estos papanasi con mermelada de arándanos casera, aunque ya existen marcas que utilizan sucralosa en lugar de grandes cantidades de azúcar, o marcas especiales que utilizan dextrosa.
Ingredientes
Queso brie “no frito” en airfryer
Torreznos con patatas revolconas
Canapés variados
Procedimiento
Para la preparación del queso brie “no frito” en airfryer :
1. Corta el queso brie en trozos pequeños.
2. Bate un huevo en un bol y pasa cada trozo de queso por el huevo batido.
3. Luego, cubre el queso con pan rallado, repite el proceso (huevo y pan rallado) para conseguir una capa crujiente.
4. Rocía con aceite de oliva en spray.
5. Coloca los trozos de queso empanados en la airfryer y cocina a 180ºC durante unos 10 minutos. A mitad de tiempo, gira los trozos para que se doren por igual.
6. Sirve los quesos empanados con una mermelada a tu gusto, como la de ruibarbo o arándano.
Para los torreznos con patatas revolconas :
1. En una sartén, calienta aceite de oliva y fríe los dientes de ajo enteros hasta que estén dorados. Retíralos.
2. Añade los torreznos y fríelos durante unos 5 minutos, hasta que estén crujientes y dorados.
3. Mientras tanto, hierve las patatas en agua con sal. Una vez cocidas, escúrrelas y aplástalas con un tenedor.
4. Añade a las patatas un poco del aceite de la cocción de los torreznos y pimentón de la Vera al gusto. Mezcla bien hasta que quede cremoso.
5. Sirve los torreznos con las patatas revolconas.
Otra idea sencilla es la de preparar canapes variados :
1. Coloca los crackers sobre una bandeja.
2. Añade un trozo de queso brie o queso crema en cada cracker. Rellena a tu gusto.
3. Decora con rodajas de tomate cherry y, si lo prefieres, una cucharadita de mermelada.
4. Si quieres una opción diferente, puedes añadir bacon crujiente o hierbas frescas al gusto.
5. ¡Deja volar tu imaginación! Los canapés son tan versátiles que puedes crear combinaciones únicas según tus gustos.
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