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Recetas

Bacalao gratinado con crema de espinacas y patatas

   Un plato completo de pescado, acompañado de una crema sencilla y deliciosa de espinacas sobre una base de patatas. Encima de ellas, un bacalao gratinado con mayonesa y queso. La crema de espinacas que acompaña al pescado garantizará un plato jugoso y lleno de sabor. Por supuesto, este plato

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Clafoutis de fresa

    El clafoutis de fresa, es un bizcoflan francés. El delicioso postre francés que se encuentra entre un bizcocho y un flan, es rápido de preparar, no requiere elaboraciones laboriosas y utiliza ingredientes que seguramente tienes en casa: huevos, leche y harina. Aquí tienes una versión sin gluten y sin

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Torrijas caramelizadas SINSINSIN (fácil)

    ¿Qué son las pascuas sin torrijas? ¡Seguro que ya tienes todas tus redes sociales plagadas de recetas de torrijas! Así que te subo una versión fácil. He preparado un reel para instagram, comprando cada uno de los ingredientes y cocinándolo. Eligiendo los que son más fáciles de encontrar para

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Filipinos SINSINSIN

    Versión de las famosas rosquillas, sin azúcar, sin lactosa, sin gluten y, por supuesto, bajas en FODMAPs, lo que significa que también son aptas para intolerantes a la fructosa y sorbitol.Los filipinos son unas galletas recubiertas de chocolate, el snack y la merienda perfecta. Están hechas con harina de

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Pizza rápida de espelta

   La masa es de espelta blanca, una alternativa al trigo con menor cantidad de fructanos. Cuanto más tiempo dejes fermentar la masa, más se reducirán estos. Es decir, conseguiremos una masa con mayor digestibilidad. Por eso normalmente, para reintroducir la espelta en una dieta baja en FODMAPs se suele

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Muffins con arándanos

   Deliciosas magdalenas rellenas de arándanos. Quedan super esponjosas, tiernas y ¡una te va a saber a poco! Los he preparado con harina de espelta blanca (tiene gluten) pero podéis sustituir perfectamente por otras alternativas sin gluten más abajo te dejo una opción y las equivalencias. Los arándanos son una

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Pasta con salsa de zanahoria con carne picada

   Hoy os traigo una nueva receta ¡Pasta con salsa de zanahorias, carne picada y verduritas! Lo mejor de todo es que además es baja en FODMAPs, apta para nuestras intolerancias. La salsa de zanahoria dulce combina fenomenal con el resto de ingredientes, un buen queso y la carne especiada. 🍅

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Quiche de calabacín y queso de cabra

     Nada que envidiar a una lasaña tradicional, es un plato sabroso y lleno de sabor, donde las laminas son de calabacín, por lo que no tiene gluten. Y el relleno es parecido a una rica boloñesa con carne picada (en mi caso de pavo). A esta boloñesa le he

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Banoffee

    Tarta banoffee, una de mis preferidas, galleta crujiente con sabor a mantequilla, una capa de dulce de leche, otra cama de plátano y para culminar nata montada. En instagram para celebrar que sois 10.000 personitas siguiendo la cuenta, he aprovechado para recrear esta tarta, por supuesto SINSINSIN. Estoy muy

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Lasaña de calabacín y carne

     Nada que envidiar a una lasaña tradicional, es un plato sabroso y lleno de sabor, donde las laminas son de calabacín, por lo que no tiene gluten. Y el relleno es parecido a una rica boloñesa con carne picada (en mi caso de pavo). A esta boloñesa le he

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