Recetas

   Este mugcake de avena y chocolate es perfecto cuando te apetece algo dulce y rápido. Se prepara directamente en una taza, con ingredientes sencillos, y en menos de cinco minutos tienes una merienda esponjosa y deliciosa. Es ideal para esos momentos en los que quieres algo casero sin encender

   Una forma sencilla de preparar chipirones crujientes en freidora de aire, sin fritura tradicional y sin gluten. Quedan dorados y ligeros, y el toque final con huevo poché y mayonesa crea una mezcla deliciosa cuando la yema se rompe y se mezcla con los chipirones. Además, es una receta

   Un clásico portugués en versión fácil: patata, bacalao desalado y una bechamel hecha con la leche del propio bacalao, gratinada con queso y terminada con aceitunas negras. Todo el sabor tradicional, sin usar nata, aunque el nombre pueda llevar a pensarlo. Es un plato que, en general, suele encajar

  Estos muffins de zanahoria son de esas recetas sencillas que siempre apetecen. Quedan esponjosos, con el punto justo de dulzor y un toque de canela que combina genial con el crujiente de la granola por encima. En esta versión utilizamos azúcar de maíz para endulzar y granola Crunchy Gold

   El pan de queso, conocido como pão de queijo, es un panecillo tradicional de Brasil (y muy popular también en Portugal). Su textura es crujiente por fuera y tierna y fundente por dentro. De forma natural no lleva gluten ni levadura. La versión original sí contiene lactosa, ya que

   Cuando duele la garganta, aparece la tos o simplemente necesitamos algo que alivie de forma natural, solemos recurrir a caramelos comerciales llenos de azúcares, jarabes o polioles poco digestivos. Estos caramelos caseros de jengibre y limón son una alternativa sencilla, natural y mejor tolerada para personas con digestiones sensibles,

   El alioli es una salsa tradicional muy presente en nuestra cocina, pero para muchas personas con intolerancia a la fructosa, SIBO o síndrome del intestino irritable, el ajo puede provocar molestias digestivas debido a su contenido en fructanos, un tipo de carbohidrato fermentable. Los fructanos están formados por varias

   Hoy empiezo con unos mochis de patata brava, crujientes por fuera y tiernos por dentro, pero lo mejor es que con una sola masa base puedes preparar tres platos diferentes para tu día a día: Mochis de patata (incluso rellenos) que puedes acompañar con salsa brava y mayonesa o

   Esta paletilla de cordero al horno es de esos platos que en Navidad siempre apetece poner en la mesa: es tradicional, vistoso y queda espectacular. La diferencia es que aquí lo adaptamos para que también lo puedan disfrutar personas con intolerancias o que sigan una alimentación digestiva: baja en