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Preparación5 min
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Cocinado15 min
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Raciones3
¿Quieres una cena sencilla pero muy rica? ¿Y qué además guste a todos en casa? ¡Solución! ¡Sorprendeles con estos tacos!
Los tacos típicos tex-mex 🌮 incluyen carne picada, tortilla de harina, ensalada y queso (frente a los méxicanos que tienen tortilla de maíz rellena con cerdo asado o carne a la parrilla, cubierto con limón, cebolla y cilantro). Estos son una adaptación con ingredientes que seguro tienes por casa.
En la foto no aparece porque se me olvidó sacarla, pero va acompañada de una salsita super rica con yogur y cebollino que está espectacular y es la guinda perfecta para estos deliciosos tacos.
Esta receta es baja en FODMAPs, sin lactosa y sin gluten. Para intolerantes a la fructosa y sorbitol: El aguacate tiene sorbitol, pero en pequeñas cantidades podemos tolerarlo. La universidad de Monash dice que podemos tomar de 30-45g por ingesta. Adecuarlo a tu tolerancia.
Si te gustan este tipo de recetas tienes unas deliciosas fajitas también publicadas en la web, que hará las delicias de todos.
Ingredientes
Procedimiento
Salpimentamos la carne picada, después la salteamos con AOVE en una sartén. Cuando esté cocinada opcionalmente puedes añadir una cucharadita de tomate frito.
Preparamos nuestro guacamole casero adaptado: Picamos un aguacate agregamos un chorrito de zumo de lima y cebollino fresco picado. Prepara el pico de gallo casero: parte un tomate en trocitos pequeños, agrega cilantro fresco picado, un chorrito de zumo de lima, un chorrito de AOVE.
En una sartén calienta una a una las tortitas y montalas con la carne picada, el guacamole casero, queso de cabra y el pico de gallo apto para fructuosos.
Si quieres llevar a otro nivel tus tacos prepara una salsa de yogur, con un yogur (el que elijas), cebollino picado, un chorrito de limón y añádelo a tu ¡super taco casero!
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