Recetas

  Estos muffins de zanahoria son de esas recetas sencillas que siempre apetecen. Quedan esponjosos, con el punto justo de dulzor y un toque de canela que combina genial con el crujiente de la granola por encima. En esta versión utilizamos azúcar de maíz para endulzar y granola Crunchy Gold

   El pan de queso, conocido como pão de queijo, es un panecillo tradicional de Brasil (y muy popular también en Portugal). Su textura es crujiente por fuera y tierna y fundente por dentro. De forma natural no lleva gluten ni levadura. La versión original sí contiene lactosa, ya que

   Cuando duele la garganta, aparece la tos o simplemente necesitamos algo que alivie de forma natural, solemos recurrir a caramelos comerciales llenos de azúcares, jarabes o polioles poco digestivos. Estos caramelos caseros de jengibre y limón son una alternativa sencilla, natural y mejor tolerada para personas con digestiones sensibles,

   El alioli es una salsa tradicional muy presente en nuestra cocina, pero para muchas personas con intolerancia a la fructosa, SIBO o síndrome del intestino irritable, el ajo puede provocar molestias digestivas debido a su contenido en fructanos, un tipo de carbohidrato fermentable. Los fructanos están formados por varias

   Hoy empiezo con unos mochis de patata brava, crujientes por fuera y tiernos por dentro, pero lo mejor es que con una sola masa base puedes preparar tres platos diferentes para tu día a día: Mochis de patata (incluso rellenos) que puedes acompañar con salsa brava y mayonesa o

   La fideuá es uno de esos platos mediterráneos que siempre triunfan. Pero si sigues una alimentación sin gluten o baja en FODMAPs, puede parecer un reto disfrutarla sin molestias digestivas. ¡Nada más lejos de la realidad! Con algunos ajustes y buenos ingredientes, puedes preparar una fideuá de marisco sin