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Preparación15 min
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Cocinado15 min
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Raciones8
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Ready In30 min
El salami de chocolate es un dulce típico de Navidad en varios países como Italia y Rumanía, y lo mejor es que puedes hacerlo tú mismo desde cero. Este delicioso postre es ideal para las fiestas, y además es completamente sin azúcar. ¡Te dejo la receta para que puedas disfrutarlo!
Un chocolate casero que va relleno de galletas, aquí a tu elección, yo las hago caseras, estas son unas galletas napolitanas sinsinsin. Puedes utilizar cualquier edulcorante a tu gusto y depende del dulzor que te guste puedes ajustarlo. Lleva cacao puro 100%y leche sin lactosa o bebida vegetal.
Ingredientes
Procedimiento
Comienza derritiendo los 150 g de mantequilla hasta que esté a punto de pomada, es decir, bien blandita y fácil de mezclar. En un bol grande, agrega 20 g de sucralosa (o el edulcorante de tu preferencia) y mezcla bien. Luego, incorpora 50 g de cacao puro en polvo 100% y 30 ml de leche. Mezcla todo hasta obtener una pasta suave y homogénea, como ves en el video.
A continuación, corta las 20 galletas medianas en trozos pequeños y agrégalas a la mezcla de chocolate. Remueve bien para que las galletas se integren perfectamente con el chocolate.
Coloca un trozo de papel vegetal sobre una superficie plana y vierte la mezcla sobre él. Forma un cilindro (como si fuera un chorizo) y envuelve el papel alrededor de la mezcla para darle forma. Luego, refrigéralo durante un par de horas para que se endurezca.
Cuando el salami de chocolate esté bien firme, sácalo de la nevera y, si lo deseas, rebózalo en coco rallado o en dextrosa en polvo, según prefieras. ¡Y listo! Ahora tienes un delicioso salami de chocolate casero, perfecto para estas Navidades.
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