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Preparación10 min
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Cocinado15 min
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Raciones6
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Ready In25 min
Las clásicas cookies estilo IKEA llegan a tu cocina en una versión adaptada, con ingredientes seleccionados y pensada para que puedas disfrutarlas sin renunciar a nada.
Crujientes por fuera y con un interior suave, puedes disfrutarlas tal cual o rellenarlas con crema de cacao y avellanas para llevarlas a otro nivel. Dos versiones, un mismo resultado: irresistibles.
Un punto importante: la avena, de forma natural, no contiene gluten. Sin embargo, es muy frecuente que esté contaminada durante su cultivo o procesamiento al entrar en contacto con otros cereales como el trigo. Por eso, si eres celíaco o sensible al gluten, es fundamental utilizar avena certificada sin gluten para garantizar que la receta sea segura.
Una receta sencilla, versátil y perfecta para tener siempre a mano cuando apetece algo dulce hecho en casa.
Ingredientes
Procedimiento
Tritura ligeramente los copos de avena, dejando una textura fina pero con algo de cuerpo.
En un bol, mezcla los copos triturados junto con la harina de avena, el azúcar de maíz, la levadura y la pizca de sal. Añade el huevo batido y la mantequilla derretida, y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
Lleva la masa a la nevera durante 30 minutos para que tome consistencia.
Forma pequeñas porciones de masa y aplánalas ligeramente. Colócalas sobre una bandeja de horno con papel vegetal.
Hornea a 180 ºC durante 16 minutos, hasta que estén ligeramente doradas.
Deja enfriar sobre una rejilla y, una vez frías, rellénalas con un par de cucharadas de crema de cacao y avellanas.
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