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Preparación5 min
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Cocinado20 min
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Raciones2
¿Tienes preparado el pan? Prepara un buen trozo, te va a hacer falta con esta suculenta salsita cuyo ingrediente principal es la cerveza 
. Está riquisima, queda un pollo súper jugoso, guarda que así vas a tener otra rica salsa en tu recetario.
Lleva además crema de leche sin lactosa (podrías utilizar nata para cocinar), champiñones laminados de lata, sal y pimienta ¿Has visto qué sencillo? ¡Saca boli y apunta!
Para fructosillos y FODMAPs
La cerveza que he utilizado en sin gluten y para los que tengáis intolerancia a la fructosa o estéis realizando una dieta baja en FODMAPs, leer muy bien los ingredientes, las sin alcohol suelen incorporar jarabe de fructosa y otros edulcorantes que no son aptos. Muchas sin gluten llevan maíz pero yo he utilizado Daura Damm (la utilizo solo para guisar ya que así pierde el alcohol y el gas)
Los champiñones tienen mucho sorbitol pero cuando los consumimos en lata se reduce de tal manera que podemos comer hasta 75 g, aunque puedes cambiar por otra verdura que te siente bien o prescindir de ella.
Esta receta es baja en fructosa (y FODMAPs), sin lactosa y sin gluten.
Ingredientes
Procedimiento
Salpimentamos los contramuslos de pollo y cocinamos en una sartén con un buen chorro de AOVE, hasta que se dore y se haga bien la carne.
Después añadimos la cerveza y dejamos 5 minutos. A continuación añadimos la crema de leche, la mostaza, una pizca de pimienta y cocinamos todo junto durante 15 minutos más.
Pasado el tiempo añadimos los champiñones. Si quieres que espese la salsa, añade una cucharada de maicena (almidón de maíz) diluida en un poco de agua (que este a temperatura ambiente) y añadimos a la salsa, vamos removiendo hasta que espese.
Sirve esta deliciosa receta, acompaña de pan y disfruta 😋.
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