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Preparación5 min
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Cocinado20 min
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Raciones2
Ingredientes
Procedimiento
Paso 1
Lavamos y pelamos las patatas y el boniato. Lo cortamos en finas rodajas, echamos sal y pimienta.
Paso 2
Puedes hacer este plato en una sartén con un chorrito de aceite y cocinando la patata y el boniato por ambas partes. O puedes hacerlo como yo en la airfryer yo pongo unos minutos antes el boniato y pasados 5 minutos añado la patata (pues tiene tiempos de cocción diferentes y el boniato tarda algo más) y tengo unos 15 minutos más a 180ºC (Pulverizamos aceite antes de cocinar)
Paso 3
En una sartén con una pizca de aceite hacemos los huevos y echamos sal.
Paso 4
Servimos primero con una cama de patata y boniato y encima el huevo, junto con el jamón en trocitos. ¡Prepara tus cuchillos rompe esos huevos y mezcla todo!
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