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Bombones helados de frambuesa y chocolate negro

Bombones helados de frambuesa y chocolate negro
  • Preparación
    15 min
  • Cocinado
    5 min
  • Raciones
    6
  • Ready In
    20 min

   Sin gluten

Un postre delicioso y saludable

Si buscas un postre refrescante, fácil de hacer y que además sea saludable, estos bombones helados de frambuesa son para ti. Con solo tres ingredientes y unos sencillos pasos, puedes disfrutar de un dulce que combina la frescura de las frambuesas, la cremosidad del yogur y la intensidad del chocolate negro. Ya sea que quieras darte un capricho sin culpa o sorprender a tus invitados, esta receta es ideal para cualquier ocasión.

Si te estas preguntando si es apto para intolerantes ¡Si! La frambuesa es baja en fructosa y sorbitol, como todo depende de cantidades unos 60 g podemos considerarlo una cantidad adecuada baja en FODMAPs. Si utilizas un yogur sin lactosa o de coco, tendrás una opción sin lactosa. Y el chocolate que sea con una pureza superior al 85% de esta manera nos aseguramos que la cantidad de azúcar sea mínima. Si te gusta el chocolate con leche, puedes bañarlos con alguna opción apta para intolerantes.

¡Sigue leyendo y descubre cómo preparar estos irresistibles bombones en casa!

Ingredientes

    Procedimiento

    Paso1

    Sumerge las frambuesas en el yogur, asegurándote de que queden bien cubiertas. Colócalas sobre una bandeja forrada con papel vegetal, separándolas para que no se peguen entre sí, deben quedar como bombones individuales. Lleva la bandeja al congelador y déjalas durante al menos 3 o 4 horas, o hasta que estén completamente congeladas.

    Paso2

    Derrite el chocolate negro junto con la mantequilla (o aceite de coco). Puedes hacerlo al baño maría o en el microondas. Si utilizas el microondas, calienta el chocolate en intervalos de 30 segundos, removiendo entre cada intervalo para evitar que se queme.

    Paso3

    Deja que el chocolate atempere ligeramente para que no esté demasiado caliente. Saca las frambuesas congeladas y sumérgelas una a una en el chocolate derretido, cubriéndolas por completo. Coloca las frambuesas bañadas de nuevo sobre la bandeja con papel vegetal.

    Paso4

    Vuelve a llevar la bandeja al congelador y deja que los bombones se congelen durante 1 o 2 horas más, o hasta que el chocolate esté completamente firme. Una vez congelados, puedes transferir los bombones a una bolsa de congelación o a otro recipiente hermético. Mantenlos en el congelador hasta el momento de servir.

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