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Preparación5 min
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Cocinado10 min
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Raciones2
¿Quieres un plato express de esos de 10 minutos? ¡Pues este es mi tupper estrella cuando no tengo tiempo para llevarme al trabajo! Fácil, sencillo, rápido y con ingredientes que tienes en tu despensa.
🌾Para una opción sin gluten: Algunas opciones bajas en FODMAPs son el trigo sarraceno o quinoa y arroz (que venden en muchos hipermercados). Int. a la fructosa: También de espelta blanca.
🍅 Tomate: El mio es de la marca hida suelo utilizar el 0% azúcar o el hida light. Si todavía no has reintroducido el tomate en tu dieta puedes no ponerle, pon un chorrito de AOVE y te aseguro que está igual de rico.
🥕 Zanahoria y calabacín: Son opciones bajas en FODMAPs, muchas veces confundimos la zanahoria como alta en fructosa (pero ¡tiene muy muy poquita!)
Ingredientes
Procedimiento
Cortamos en dados pequeños el calabacín. Pelamos la zanahoria y la cortamos de igual manera. Echamos sal y aceite de oliva virgen extra. Llevaremos al microondas durante 3 minutos.
Mientras cocemos la pasta. Ponemos agua en una cazuela y cuando empieza a hervir añadiremos la sal y los macarrones, coceremos el tiempo que se indique en el paquete (pues va a depender el tipo de pasta).
Escurrimos la pasta y reservamos. En la cazuela donde la hemos cocido, rehogamos con un poco de AOVE las verduras, añadimos el atún. Posteriormente añadiremos el tomate frito (si ya lo has reintroducido) y queso. Removemos bien y servimos con un poco de cebollino fresco picado.
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