Gyozas de pollo bajas en fructosa fáciles

Las Gyozas o Empanadillas japonesas es un plato muy famoso de la gastronomía asiática, las gyozas son la versión japonesa de las empanadillas chinas, aunque existen distintas versiones, hoy quiero enseñaros a prepararlos en casa de una forma muy sencilla y rápida (pues vamos a utilizar una masa comprada). Además ingredientes que podéis encontrar fácilmente en cualquier supermercado sin tener que ir a ninguna tienda especializada y sobre todo y más importante, apta para nuestra intolerancia a la fructosa.

Para esta versión he utilizado masa de empanadillas que venden en el supermercado, ya que quería hacer una versión que fuera rápida y sencilla. Estas obleas contienen harina de trigo, por lo que si tienes celiaquia o sensibilidad al gluten es mejor que elabores tu mismo la masa con harina de arroz (también venden obleas con harina de arroz aunque no son tan comunes, pues las venden en tiendas asiáticas).

He adaptado el relleno, de manera que he utilizado carne picada, una zanahoria rallada (ya que tolero pequeñas cantidades). La zanahoria es una de las primeras verduras en reintroducir. Además he utilizado cebollino, un poco de jengibre en polvo y salsa tamari (baja en fructosa y sin gluten) yo la compro en Carrefour.  

Puedes acompañar con un poco de salsa tamari, o hacer una combinación con tamari, unas gotitas de vinagre de vino, un poco de edulcorante (yo utilizo en este caso unas gotitas de sacarina o sirope de arroz) y jengibre ¡Es el aderezo perfecto!