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Preparación5 min
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Cocinado10 min
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Raciones15
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Ready In15 min
Cuando duele la garganta, aparece la tos o simplemente necesitamos algo que alivie de forma natural, solemos recurrir a caramelos comerciales llenos de azúcares, jarabes o polioles poco digestivos.
Estos caramelos caseros de jengibre y limón son una alternativa sencilla, natural y mejor tolerada para personas con digestiones sensibles, intolerancia a la fructosa o que siguen una dieta baja en FODMAPs.
Además, son fáciles de preparar y puedes adaptarlos al sabor que más te guste.
🌿 ¿Por qué jengibre y limón?
- Jengibre: tradicionalmente utilizado para aliviar molestias de garganta y náuseas. Tiene un efecto ligeramente antiinflamatorio y reconfortante.
- Limón: aporta frescor, vitamina C y estimula la salivación, ayudando a aliviar la sequedad.
- Dextrosa: a diferencia de la sacarosa (azúcar común), es glucosa pura y suele ser mejor tolerada en personas con malabsorción de fructosa.
Ingredientes
Procedimiento
En un cazo pequeño, añade la dextrosa en polvo junto con el agua.
Lleva a fuego bajo y deja que se funda poco a poco. Primero se volverá líquida y después comenzará a tomar un tono ligeramente dorado.
En ese momento, retira del fuego.
Añade el jengibre en polvo, el zumo de limón y, si lo utilizas, el sirope de arroz.
Remueve rápidamente hasta integrar bien todos los ingredientes.
Vierte la mezcla en un molde de silicona (trabaja con rapidez porque endurece pronto).
Lleva a la nevera hasta que solidifiquen completamente.
Desmolda y, si quieres conservarlos mejor, envuélvelos en papel vegetal.
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