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Preparación5 min
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Cocinado15 min
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Raciones4
La pasta es un ingrediente que combina bien con cualquier cosa, verdura, carnes, pescados, etc. Un plato rápido de cocinar y muy sabroso es el fetuccini de salmón y gambas. Para este plato he elegido salmón fresco y gambas crudas congeladas. Lo he acompañado de leche evaporada con parmesano y un poco de pimienta negra.
Es un plato muy sencillo, fácil de elaborar y que tendrás listo en un momento. Ideal también si quieres llevar al trabajo en tupper.
Apto para intolerantes a la fructosa e intolerantes a la lactosa. Si eres celiaco o con sensibilidad al gluten busca una pasta que sea apta.
Ingredientes
Valores nutricionales
Valores por ración
- Valor diario*
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Fructosa: 0 g
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Glucosa: 0 g
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F/G: 0
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Calorías: 53327%
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Hidratos de carbono: 63,5 g24%
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Proteínas: 32,7 g65%
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Grasas: 15,2 g22%
Procedimiento
Quita la piel del salmón, después corta el salmón en dados pequeños, lo más regulares posible. Salpimienta el salmón y saltea en la sartén durante unos minutos.
Una vez listo el salmón, retiramos y salteamos las gambas. Reservamos.
En esa misma cacerola añadimos agua con sal, cuando rompa a hervir añadimos los fetuccine, sigue el tiempo que se indica en el paquete.
Una vez esta cocida escurre bien y añade la leche evaporada junto con el queso y remueve bien, añade el salmón y las gambas. Sirve, puedes espolvorear queso parmesano por encima o cebollino fresco picado.
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