¡Bienvenid@ a Comiendo Bien!

En Comiendobien encontrarás todo tipo de recetas para todos los públicos adaptada a intolerancias alimentarias. En especial a la intolerancia/malabsorción a la fructosa. Además de consejos e información relacionada con nuestras intolerancias. Te recordamos que cada persona puede tolerar unos alimentos o cantidades diferentes. La capacidad de capacidad de absorción y el grado de intolerancia varia en cada persona. Te mostramos por donde puedes empezar:

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🥝Con intolerancia a la fructosa
👩‍🍳 Recetas y consejos sobre intolerancias alimentarias
#intoleranciasalimentarias #sinfructosa
Más información 👇

𝗣𝗲𝗹𝗼𝘁𝗮𝘇𝗼𝘀 𝘀𝗶𝗻𝘀𝗶𝗻𝘀𝗶𝗻 ⚽
El snack de mi infancia pero en versión saludable y sinsinsin. La verdad que esta receta se hizo viral y tenía que probarla, ha sido volver a esos recuerdos de la niñez (me falta el tazo) 🥰.

Guarda este reel con los ingredientes para no perder la idea ¡Además en la web tienes esta y un montón de recetas más!

Las bolitas de mijo son de Lidl de cuando ponen la semana bio, aunque en herbolarios y el supermercado de el corte inglés también venden snacks de mijo. Echa las especias que más te gusten, pero estas recuerdan a los famosos pelotazos 👇

𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗲𝘀:
🥄 1/2 cucharadita de pimentón
🧀 3 cucharaditas de parmesano en polvo o grana padano
🥄 1/4 de cucharadita de cúrcuma
🥄Opcionalmente: 1/4 de cucharadita de asafétida
🧆 65 g de bolitas de mijo (Lidl)
🫒 AOVE
🧂 Sal

💡 La asafétida es un sustituto del ajo, se encuentra en tiendas de especias muy especializadas u online. Se podría sustituir por aceite infusionado de ajo o simplemente obviando este ingrediente ya que el resultado es muy parecido.

Esta receta es:
✅𝗕𝗮𝗷𝗮 𝗲𝗻 𝗳𝗿𝘂𝗰𝘁𝗼𝘀𝗮 𝘆 𝗙𝗢𝗗𝗠𝗔𝗣𝘀
✅𝗦𝗶𝗻 𝗹𝗮𝗰𝘁𝗼𝘀𝗮
❓ 𝗚𝗹𝘂𝘁𝗲𝗻: El mijo no contiene gluten pero los snacks de mijo de Lidl no están certificados.

💬 ¡Cuéntame! ¿Cuál es tu snack favorito? ¿Algún antojo de tu infancia? ¡Te leo en los comentarios!

#pelotazos #cheetos #recetasfaciles #snacksaludable #snackhealthy #snackstime #healthysnacks #sinfructosa #bajoenfodmaps #comidareal #dietafodmap #recetassaludables #sinlactosa #singluten

𝗛𝗲𝗹𝗮𝗱𝗼 𝗱𝗲 𝘁𝗮𝗿𝘁

𝗛𝗲𝗹𝗮𝗱𝗼 𝗱𝗲 𝘁𝗮𝗿𝘁𝗮 𝗱𝗲 𝗾𝘂𝗲𝘀𝗼 🍨
¡El verano continua ☀️⛱️!
¿Todavía sigues con ganas de un helado? ¿No te decides por el sabor? ¿Qué tal una deliciosa tarta de queso? Con su crema dulce de queso, el sabor de la mermelada de fresa y que lo acompañe el aroma y el crujiente de la galleta ¡Síii!

Yo he acompañado de galletas caseras, me parece que es el topping ideal, recuerda que en la web tienes un montón de opciones para hacerlas tú mismo 🥰. Además allí tienes la receta escrita y todos los detalles para que salga perfecta 👌 además encontrarás muchos más helados si te animas a prepararlos en casa.

𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗲𝘀 (4 raciones aprox.):
🧀 400 g de queso crema sin lactosa
🥛 200 g de nata para montar sin lactosa
🍭150 g de dextrosa
🍪 Galletas caseras
Mermelada de fresa
🍓 8 fresas
💧20 ml de agua
🍭2 cucharadas de dextrosa

¡Y apto para todos!
✅𝗕𝗮𝗷𝗮 𝗲𝗻 𝗳𝗿𝘂𝗰𝘁𝗼𝘀𝗮 𝘆 𝗙𝗢𝗗𝗠𝗔𝗣𝘀
✅𝗦𝗶𝗻 𝗹𝗮𝗰𝘁𝗼𝘀𝗮
✅𝗦𝗶𝗻 𝗴𝗹𝘂𝘁𝗲𝗻

#heladocasero
#heladoartesanal #heladoscaseros #intoleranciafructosa #bajoenfodmaps #dietafodmap #sinlactosa #singluten #cheesecake #heladocremoso #cheesecakeicecream #icecream #comersano #postrescaseros

𝗔𝗴𝘂𝗮𝗰𝗮𝘁𝗲𝘀 𝗿𝗲𝗹𝗹𝗲𝗻𝗼𝘀 𝗱𝗲 𝗴𝗮𝗺𝗯𝗮𝘀 𝘆 𝘀𝗮𝗹𝘀𝗮 𝗿𝗼𝘀𝗮 🥑🦐
Un aperitivo sencillito que tendrás en pocos minutos y que hará las delicias de todos los comensales.
El aguacate es una de las frutas más saludables, aunque dentro de aquellos que hacemos la dieta baja en FODMAPs por distintas patologías, parece que nos aterra por su contenido en sorbitol. ¡La cantidad en los FODMAPs importa y mucho! ¿Sabías que podemos comer pequeñas cantidades de aguacate? (hasta 1/3), pero una vez superada esa cantidad si te sienta bien puedes aumentar y valorar tu tolerancia.

Ten en cuenta que esta receta es más un aperitivo, así que la ración va a ser de uno de estos medios aguacates. Este aguacate relleno además tiene gambas, atún, palitos de surimi y salsa rosa, por lo que todavía estaremos consumiendo menos cantidad del fruto en sí.

En la web como siempre tienes el paso a paso y más recetas, pero guarda esta publicación para recordar esta idea 💡.

𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗲𝘀 (4 raciones):
🥑 2 aguacates medianos
🦀 5 palitos de surimi sin lactosa y sin azúcar
🦐 6 gambas cocidas
🥫 Salsa rosa casera: mayonesa, kétchup y una pizca de salsa de soja sin gluten
🥚 Un huevo duro

Elige palitos de surimi que sean sin azúcar, sin lactosa y sin gluten. Por ejemplo de la marca Pescanova.
✅𝗕𝗮𝗷𝗮 𝗲𝗻 𝗳𝗿𝘂𝗰𝘁𝗼𝘀𝗮 𝘆 𝗙𝗢𝗗𝗠𝗔𝗣𝘀 ¡Cuidado con la cantidad y raciones!
✅𝗦𝗶𝗻 𝗹𝗮𝗰𝘁𝗼𝘀𝗮
✅𝗦𝗶𝗻 𝗴𝗹𝘂𝘁𝗲𝗻

#aguacate #aguacatelover #aguacaterelleno #avocado #avocadolover #sinfructosa #sinlactosa #dietafodmap #bajoenfodmaps #sibo #comidareal #comidasana #recetasfacilesyrapidas #recetasfaciles

𝗡̃𝗼𝗾𝘂𝗶𝘀 𝗰𝗮𝗽𝗿𝗲𝘀𝗲
Un plato sencillo, sin apenas complicaciones ni grandes paso, pon todos tus ingredientes en una fuente y cocina en el horno o en la freidora de aire ¡En 10 minutos tienes tu plato listo!

¿Conoces la ensalada caprese? Un clásico de la cocina italiana, pues estos sabores puedes llevarlos a la pasta. Y si quieres evitarte el cocerla, preparar una salsa tienes que probar estos ñoquis.

¡No te pierdas el paso a paso en la web! ¡Igual que muchas más ideas! Guarda este post para tener los ingredientes a mano.

𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗲𝘀
🍝 250 g Gnocchis sin gluten
🍅 75 g Tomates cherry (o trocitos de tomate)
🧀 65 g Mozzarella sin lactosa
🧀 25 g Queso parmesano
🫒 20 ml Aceite de oliva Virgen Extra
🧂 Sal
🍃 Albahaca fresca

Intolerancias:
✅𝗕𝗮𝗷𝗮 𝗲𝗻 𝗳𝗿𝘂𝗰𝘁𝗼𝘀𝗮 𝘆 𝗙𝗢𝗗𝗠𝗔𝗣𝘀
✅𝗦𝗶𝗻 𝗹𝗮𝗰𝘁𝗼𝘀𝗮
✅𝗦𝗶𝗻 𝗴𝗹𝘂𝘁𝗲𝗻

Intolerantes:
He utilizado ñoquis sin gluten para esta receta, para el queso mozzarella sin lactosa y parmesano (que tampoco tiene lactosa). Lo he acompañado de tomate cherry y aunque no lo parezca, el tomate es una de las frutas con menor contenido en fructosa, pero prueba primero tu tolerancia, hasta 3-4 tomates cherry tienen bajo contenido en FODMAPs, además añade un buen aceite de oliva virgen extra (yo tengo uno con sabor a albahaca que he utilizado). Además añade unas hojas de albahaca, le da un toque fresco y lleno de sabor.

#ñoquis #caprese #gnocchis #gnocchisorrentina #sinfructosa #sinlactosa #singluten #bajoenfodmaps #pasta #pastalover #comidareal #pastacaprese #dietafodmap

𝗧𝗮𝗿𝘁𝗮 𝗺𝗼𝘂𝘀𝘀𝗲 𝗱

𝗧𝗮𝗿𝘁𝗮 𝗺𝗼𝘂𝘀𝘀𝗲 𝗱𝗲 𝗳𝗿𝗲𝘀𝗮 🍓
Esta tarta mousse de fresa con base de galleta de chocolate es un postre delicioso y fácil de hacer. La base de galleta de chocolate es crujiente y sabrosa, y la mousse de fresa es suave y cremosa. La combinación de sabores es ideal y la tarta es perfecta para cualquier ocasión ¡Y muy refrescante!

La base es con galleta casera y tiene un sabor a chocolate que junto con el relleno de fresa contrasta de maravilla. También, tienes la opción de triturar las galletas que tengas en casa y añadir mantequilla derretida 🧈.

Desliza a la derecha para ver los videos con el paso a paso ➡️. En la web 💚 tienes la receta al completo de la tarta y de la galleta.

𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗲𝘀 (8 raciones aprox.):
Galleta:
🧈 100 g de mantequilla sin lactosa
🧁 150 g de harina de avena
🍬 10 g de sucralosa
🥚 1 huevo
🍫 20 g de cacao puro 100%
🥄 1 cucharadita de levadura
Relleno:
🥛 500 ml de nata sin lactosa
🍓 500 g de fresas @mumu_berries
🍬 18 g de sucralosa
🍮12 hojas de gelatina

Para decorar: frutos rojos como más fresas, arándanos o frambuesas y si son de mumu, son garantía de calidad ❤️.

¡Apta para todos los públicos!
✅𝗕𝗮𝗷𝗮 𝗲𝗻 𝗳𝗿𝘂𝗰𝘁𝗼𝘀𝗮 𝘆 𝗙𝗢𝗗𝗠𝗔𝗣𝘀
✅𝗦𝗶𝗻 𝗹𝗮𝗰𝘁𝗼𝘀𝗮
✅𝗦𝗶𝗻 𝗴𝗹𝘂𝘁𝗲𝗻
#mumuberries #vivero #frutosrojos #tartadefresa #tartadefresas #tartabarbie #tartamousse #sinazucar #sinlactosa #singluten #sinfructosa #bajoenfodmaps #comidareal #dietafodmap #recetassaludables

𝗠𝗲𝗿𝗹𝘂𝗰𝗶𝘁𝗼𝘀 𝗲𝗻

𝗠𝗲𝗿𝗹𝘂𝗰𝗶𝘁𝗼𝘀 𝗲𝗻 𝗮𝗱𝗼𝗯𝗼 🐟🐟
Pescaíto rico y lleno de sabor. Lo he llamado "Merlucitos" y es muy similar al cazón pero con merluza a taquitos que dejaremos en adobo y rebozaremos después. Puedes comértelo así o acompañar con mayonesa, o un poquito de limón 🍋.

Puede ser tanto un aperitivo perfecto para estos días de verano como un plato principal si lo acompañas por ejemplo de una ensalada. La clave del plato es dejar marinar el mayor tiempo posible para que coja todos los sabores y puedes hacerlo con tus especias favoritas, yo te cuento abajo como lo he preparado 👇.

La receta completa con el paso a paso puedes verla en la web 💚.

𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗲𝘀:
🐟500g de merluza
🥄2 cucharadas de vinagre de arroz
🫒 2 cucharadas de AOVE
🌱 Una hoja de laurel
🥄1 cucharadita comino
🥄1 cucharadita de hierbas provenzales
🧂 Sal
🍚 Harina de arroz para rebozar

Intolerancias:
✅𝗕𝗮𝗷𝗮 𝗲𝗻 𝗳𝗿𝘂𝗰𝘁𝗼𝘀𝗮 𝘆 𝗙𝗢𝗗𝗠𝗔𝗣𝘀
✅𝗦𝗶𝗻 𝗹𝗮𝗰𝘁𝗼𝘀𝗮
✅𝗦𝗶𝗻 𝗴𝗹𝘂𝘁𝗲𝗻

❓💬 ¿Cuál es tu manera preferida de comer pescado? ¿Cómo te gusta a ti la merluza?

#merluza #cocinatradicional #cazon #bienmesabe #recetafacil #cazonenadobo #sinfructosa #sinlactosa #singluten #intoleranciasalimentarias #comidareal #frituraandaluza #recetasfacilesyrapidas #dietafodmap #sinsinsin

𝗛𝗲𝗹𝗮𝗱𝗼 𝗯𝗼𝗺𝗯𝗼́𝗻 𝗳𝗲𝗿𝗿𝗲𝗿𝗼 𝗿𝗼𝗰𝗵𝗲𝗿 🍦

Este helado es la combinación perfecta de cremosidad, sabor y textura. Está hecho con ingredientes sencillos de encontrar, fácil de preparar. Tiene un delicioso sabor a chocolate y avellanas. Es perfecto para uno de estos días tan calurosos o la guinda de un postre delicioso.

La textura es super cremosa, no queda nada cristalizada y le va fenomenal con el crocante del chocolate y la almendra ¡La combinación perfecta! ¡Sabe a los Ferrero Rocher originales! En la web tienes todos los detalles de los ingredientes, sustituciones y la receta por escrito con fotos del paso a paso.

¡Pero no se te olvide guardar esta publicación para tener a mano los ingredientes!
https://comiendobien.es/Receta/helado-bombon-ferrero-rocher/

𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗲𝘀 (𝟰 𝗽𝗼𝗹𝗼𝘀):
Relleno
🥛200 ml de nata sin lactosa (+35%)
🍫 5 onzas de chocolate +85%
🌰 4 cucharadas de crema de avellanas 100%
85 g de dextrosa
Cobertura
🍫 100 g de chocolate +85%
🧈 1 cucharada de mantequilla sin lactosa
🥜 2 cucharadas de almendra en cubitos

❓💬 ¿Te animas a prepararlo? Cuéntame, ¿ya has hecho algún helado en casa este verano? ¡Te leo abajo en los comentarios!

✅𝗕𝗮𝗷𝗮 𝗲𝗻 𝗳𝗿𝘂𝗰𝘁𝗼𝘀𝗮 𝘆 𝗙𝗢𝗗𝗠𝗔𝗣𝘀
✅𝗦𝗶𝗻 𝗹𝗮𝗰𝘁𝗼𝘀𝗮
✅𝗦𝗶𝗻 𝗴𝗹𝘂𝘁𝗲𝗻

#heladocasero #helado #heladosaludable #heladofit #intoleranciasalimentarias #intoleranciafructosa #sinlactosa #singluten #heladocremoso #heladochocolate #heladodechocolate
#heladosinazucar

𝗘𝗻𝘀𝗮𝗹𝗮𝗱𝗮 𝗱𝗲 𝘃𝗲

𝗘𝗻𝘀𝗮𝗹𝗮𝗱𝗮 𝗱𝗲 𝘃𝗲𝗿𝗮𝗻𝗼 ☀️🐚
¿Te apetecen platos ligeros y fresquitos? Por aquí una clásica receta de verano. Y es que estamos en la temporada perfecta para ensaladas de cualquier tipo, arroz, patata, vegetales o incluso ¡Pasta!

Así que prepara todos los ingredientes, guarda en tu Instagram está publicación y en la web encontrarás el paso a paso de esta y otras recetas 💚.

𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗲𝘀
Ensalada de pasta:
🍝 200 g de pasta sin gluten
🥚 Un huevo duro
🌿 30 g de rúcula
🦐 12 langostinos cocidos
🫒 Aceitunas negras sin hueso
Salsa rosa casera:
🍅2 cucharadas de kétchup sin azúcar
🥫 3 cucharadas de mayonesa sin azúcar
🥡½ cucharadita de salsa de soja sin gluten o tamari

Intolerancias:
✅𝗕𝗮𝗷𝗮 𝗲𝗻 𝗳𝗿𝘂𝗰𝘁𝗼𝘀𝗮 𝘆 𝗙𝗢𝗗𝗠𝗔𝗣𝘀
✅𝗦𝗶𝗻 𝗹𝗮𝗰𝘁𝗼𝘀𝗮
✅𝗦𝗶𝗻 𝗴𝗹𝘂𝘁𝗲𝗻

❓💬 ¡Te leo en comentarios! ¿Qué ingredientes no faltan en tus ensaladas de verano?

𝗦𝘂𝘀𝘁𝗶𝘁𝘂𝗰𝗶𝗼𝗻𝗲𝘀 𝘆 𝗱𝗼́𝗻𝗱𝗲 𝗲𝗻𝗰𝗼𝗻𝘁𝗿𝗮𝗿 𝗰𝗮𝗱𝗮 𝗶𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗲 🛒:
🍝La pasta sin gluten es de arroz y quinoa, de Carrefour (también la venden en Alcampo o herbolarios).
🥫Puedes condimentar con cualquier salsa pero yo he utilizado ketchup prima cero sin azúcar y mayonesa vegana sin azúcar de la misma marca.
🥡La salsa de soja es opcional completamente pero potencia el sabor de la salsa. Si la utilizas preferiblemente que sea sin gluten y sin edulcorantes añadidos.

#ensaladadepasta #pastafredda #recetasrapidas #recetasdeverano #singluten #sinlactosa #sinfructosa #bajoenFODMAPs #comidasana #sinazucar #recetasfacilesyrapidas #recetasfaciles #dietafodmap #sinsinsin

𝗦𝗰𝗮𝗹𝗼𝗽𝗽𝗶𝗻𝗲 𝗮𝗹

𝗦𝗰𝗮𝗹𝗼𝗽𝗽𝗶𝗻𝗲 𝗮𝗹 𝗹𝗶𝗺𝗼́𝗻
Es una receta típicamente italiana 🇮🇹 que puedes preparar con ingredientes sencillos de encontrar y pocos minutos. La carne queda sabrosa y deliciosa. Yo lo he hecho con unos filetes de babilla super tiernos de vaca vieja de la @finca_vituron. Esta salsita la puedes preparar para acompañar cualquier plato de carne. Para que el plato quede de 10 es importante que la carne que elijamos sea de calidad.

💚 ¡Guarda esta receta para tener los ingredientes a mano y acordarte de prepararla! el paso a paso lo tienes en la web, cómo un montón más de recetas.

𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗲𝘀
🥩 250 g de filetes de babilla de vaca vieja
🧂 Sal y pimienta
🥔 Patatas para acompañar
🫒 Aceite de oliva virgen extra
𝗣𝗮𝗿𝗮 𝗹𝗮 𝘀𝗮𝗹𝘀𝗮
🌽 Una cucharada de maicena
🍋 El zumo de un limón
🥣 100 ml de caldo de carne (ternera o pollo)
🌿 Perejil o cilantro para decorar

Además es apto para:
✅𝗕𝗮𝗷𝗮 𝗲𝗻 𝗳𝗿𝘂𝗰𝘁𝗼𝘀𝗮 𝘆 𝗙𝗢𝗗𝗠𝗔𝗣𝘀
✅𝗦𝗶𝗻 𝗹𝗮𝗰𝘁𝗼𝘀𝗮
✅𝗦𝗶𝗻 𝗴𝗹𝘂𝘁𝗲𝗻

❓💬 ¿Cuál es tu salsa preferida para las carnes? Tengo que reconocer que me encanta adobar con el limón y me parece muy refrescante para esta época del año.

#comidareal #scaloppineallimone #scaloppine #escalopes #terneraensalsa #recetaitaliana #afuegolento #singluten #sinlactosa #sinfructosa #cocinareal #cuchareo #paramojarpan #intoleranciafructosa #cocinatradicional

𝗛𝗲𝗹𝗮𝗱𝗼 𝗱𝗲 𝗳𝗿𝗲𝘀

𝗛𝗲𝗹𝗮𝗱𝗼 𝗱𝗲 𝗳𝗿𝗲𝘀𝗮 𝗰𝗼𝗻 𝗰𝗼𝗯𝗲𝗿𝘁𝘂𝗿𝗮 𝗱𝗲 𝗰𝗵𝗼𝗰𝗼𝗹𝗮𝘁𝗲 𝗻𝗲𝗴𝗿𝗼 🍦
¡Descubre el exquisito sabor de este helado de fresa con leche de coco y cobertura crujiente de chocolate! Sumérgete en una experiencia refrescante y deliciosa que combina la dulzura de las fresas con la suavidad y la cremosidad de la leche de coco. Además tiene un fina capa de fresas que realza todavía más su sabor ¡Prepárate para deleitar tus cinco sentidos!

¡Guarda esta receta ❤️ para refrescarte en estos calurosos días!

𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗲𝘀:
🥥 200 ml de leche de coco (parte sólida)
🍓 5 fresas
🍭Edulcorante al gusto
🍫 100 g de chocolate negro +85%
🥥 2 cucharadas de aceite de coco

𝗣𝗮𝘀𝗼 𝗮 𝗽𝗮𝘀𝗼:
1️⃣ Trituramos las fresas, apartamos tres cucharadas para más tarde. Añadimos la parte solida de la leche de coco y volvemos a batir con las fresas, yo he añadido 6 cucharadas de dextrosa. Llenamos los moldes y pondremos una fina capa con las fresas trituradas por encima (es como una especie de mermelada que intensificará el sabor). Después ponemos los palitos de helado y llevamos al congelador durante al menos 3 h.

2️⃣ Derretimos el chocolate junto con el aceite de coco. Desmoldamos y bañamos los helados en el chocolate. Llevamos al congelador durante un par de horas más.

Además es apto para:
✅𝗕𝗮𝗷𝗮 𝗲𝗻 𝗳𝗿𝘂𝗰𝘁𝗼𝘀𝗮 𝘆 𝗙𝗢𝗗𝗠𝗔𝗣𝘀
✅𝗦𝗶𝗻 𝗹𝗮𝗰𝘁𝗼𝘀𝗮
✅𝗦𝗶𝗻 𝗴𝗹𝘂𝘁𝗲𝗻

❓💬Me gustaría saber cual es tu sabor preferido de helado ¿Qué sabor es tu preferido? ¿Eres más de helado de tarrina o los clásicos helados tipo magnum? Te leo por los comentarios ¡La verdad es que a mi se me hace muy difícil elegir!

💚 Recuerda que en la web tienes la receta completa y que tienes muchas más recetas (y helados 😋)

Con esta receta participo en el sorteo #mumuicecream #mumuberries que organiza @mumu_berries

#heladocasero #helado #heladosaludable #heladofit #intoleranciasalimentarias #intoleranciafructosa #sinlactosa #singluten #heladocremoso #heladovegano #heladococo #heladosinazucar #sinlacteos

𝗛𝘂𝗲𝘃𝗼𝘀 𝗱𝗲 𝗰𝗼𝗱𝗼

𝗛𝘂𝗲𝘃𝗼𝘀 𝗱𝗲 𝗰𝗼𝗱𝗼𝗿𝗻𝗶𝘇 𝗲𝘀𝗰𝗼𝗰𝗲𝘀𝗲𝘀
Esta receta es muy representativa de la cocina inglesa (scotch eggs), es el plato típico que utilizan para la comida en plan picnic (así que ya tienes una idea para llevarte a la playa o la piscina🏄). A mi me recuerdan a unas albóndigas y se toman fríos o calientes, y yo te recomiendo acompañarlo con un poco de mostaza o mayonesa. Se suelen hacer con huevos de gallina, pero por su tamaño he decidido hacerlos de codorniz.

¡Para que veas que los ingleses tienen más platos además del Fish and chips! Te animo a prepararlo, es muy versátil y aguanta muy bien. 🕗💚 En la web tienes los tiempos y el paso a paso de manera detallada.

𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗲𝘀
🍖250 g de carne picada de cerdo
🥚 6 huevos de codorniz
🧂Sal, pimienta
🌭Una cucharada de mostaza
🥚Un huevo
🥖Crunchy de yuca o pan rallado sin gluten

Apto para intolerancias:
✅𝗕𝗮𝗷𝗮 𝗲𝗻 𝗳𝗿𝘂𝗰𝘁𝗼𝘀𝗮 𝘆 𝗙𝗢𝗗𝗠𝗔𝗣𝘀
✅𝗦𝗶𝗻 𝗴𝗹𝘂𝘁𝗲𝗻.
✅𝗦𝗶𝗻 𝗹𝗮𝗰𝘁𝗼𝘀𝗮

#scotcheggs #huevosescoceses #recetassaludables #recetasfaciles #sinfructosa #sinlactosa #comidareal #dietafodmap #intoleranciafructosa #sinsinsin #platoscaseros #recetasfacilesyrapidas #recetassencillasysanas #recetascaseras #singluten

𝗣𝗮𝘀𝘁𝗮 𝗰𝗼𝗻 𝗳𝗮𝗹𝘀

𝗣𝗮𝘀𝘁𝗮 𝗰𝗼𝗻 𝗳𝗮𝗹𝘀𝗼 𝗽𝗶𝘀𝘁𝗼 𝗲𝘅𝗽𝗿𝗲𝘀𝘀
¿Quieres un plato express de esos de 10 minutos? ¡Pues este es mi tupper estrella cuando no tengo tiempo para llevarme al trabajo! Fácil, sencillo, rápido y con ingredientes que tienes en tu despensa.

𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗲𝘀:
🍝 200 g pasta que prefieras (ver opciones abajo)
🐟60 g de atún
🥒 Un calabacín
🥕Una zanahoria
🍅 3 cucharadas de tomate frito sin azúcares
🧀 Queso sin lactosa
🌿3 ramas de cebollino fresco picado

Una de las cosas que más me preguntáis son sobre salsas o recetas para la pasta ¿Cómo la sueles hacer tú? ¡Escríbeme en comentarios para que entre todos tengamos más opciones! 💞 Además te recuerdo que en la web tienes un montón de recetas más 🥰

FODMAPs:

🌾Para una opción sin gluten: Algunas opciones bajas en FODMAPs son el trigo sarraceno o quinoa y arroz (que venden en muchos hipermercados). Int. a la fructosa: También de espelta blanca.

🍅 Tomate: El mio es de la marca hida suelo utilizar el 0% azúcar o el hida light. Si todavía no has reintroducido el tomate en tu dieta puedes no ponerle, pon un chorrito de AOVE y te aseguro que está igual de rico.

🥕 Zanahoria y calabacín: Son opciones bajas en FODMAPs, muchas veces confundimos la zanahoria como alta en fructosa (pero ¡tiene muy muy poquita!)

#sinlactosa #sinfructosa #intoleranciafructosa #cocinatradicional #recetassaludables #recetasexpress #reelsfood #reelsfoodie #videoreceta #recetafacil #pastalover #pastasaludable #macarrones #fodmap

𝗙𝗿𝗶𝗰𝗮𝗻𝗱𝗼́ 𝗱𝗲 𝘁𝗲𝗿𝗻𝗲𝗿𝗮
El fricandó es un plato tradicional de la cocina catalana. Se trata de un guiso de carne de ternera tierna y finamente cortada, cocinada en salsa a fuego lento ¿Se te ha hecho la boca agua🤤? El fricandó generalmente se acompaña de guarniciones como patatas, arroz o pasta ¡Queda una carne muy tierna y jugosa! Además de que tiene muchísimo sabor.

Al final del guiso he añadido una picada de almendra y perejil para darle más sabor y espesar la salsita. He adaptado los ingredientes para que sea bajo en FODMAPs y no necesite de un sofrito ¿Te animas a prepararlo?

¡Guarda esta publicación para tener a manos los ingredientes! ¡El paso a paso lo tienes al completo en la web!

𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗲𝘀:
🥩4 filetes de babilla de @finca_vituron
🌽3 cucharadas de almidón de maíz
🥕Dos zanahorias
🌿Dos ramas de romero
🍃Una hoja de laurel
🌿3 hojas de cebollino fresco
🌿Perejil
🥣 450 ml de caldo de carne/pollo aproximadamente (en la web tienes la receta)
🍄 85 g de champiñones en lata
🥜 30 g de almendras tostadas
🧂 Sal, pimienta
🫒 Aceite de oliva virgen extra

Apto para intolerancias:
✅𝗕𝗮𝗷𝗮 𝗲𝗻 𝗳𝗿𝘂𝗰𝘁𝗼𝘀𝗮 𝘆 𝗙𝗢𝗗𝗠𝗔𝗣𝘀
✅𝗦𝗶𝗻 𝗴𝗹𝘂𝘁𝗲𝗻.
✅𝗦𝗶𝗻 𝗹𝗮𝗰𝘁𝗼𝘀𝗮

#afuegolento #fricando #fricandó #singluten #sinlactosa #sinfructosa #cocinareal #cuchareo #paramojarpan #estofadodeternera #intoleranciafructosa #cocinatradicional #guisoscaseros #guisostradicionales #guisos

𝗣𝗶𝘇𝘇𝗮 𝗰𝗮𝘀𝗲𝗿𝗮 𝗲

𝗣𝗶𝘇𝘇𝗮 𝗰𝗮𝘀𝗲𝗿𝗮 𝗲𝘀𝘁𝗶𝗹𝗼 𝗺𝗲𝗱𝗶𝘁𝗲𝗿𝗿𝗮́𝗻𝗲𝗮 🍕
Preparar una pizza casera es mucho más sencillo de lo que imaginas, hoy te traigo una receta para que la pongas en practica el fin de semana. Además puedes preparar más cantidad y congelarla para tenerla lista en cualquier momento. En cuanto a los ingredientes o toppings que quieras añadir aquí ya depende del gusto de cada uno, yo hoy te traigo una pizza blanca estilo mediterránea.

¡Guarda la publicación porque aquí abajo tienes los ingredientes! Y en la web encontrarás el paso a paso al completo y todos los detalles 🥰

He utilizado harina de espelta blanca, es baja en FODMAPs, pues tiene menos fructanos que el trigo común lo que lo hace más digestivo. Aun así si sigues una dieta sin gluten cambia por otra harina que te siente bien.

Para la masa (Salen 2 uds):
🌾300g de harina de espelta blanca
💧175 ml de agua templada
🥖8g de levadura seca para pan
🧂1 cdita rasa de sal
🫒2 cdas de AOVE
Para la pizza:
🍖50 g taquitos de jamón
🥓 50 g tiras de bacon
🧀 100 g de queso rallado S/l
🧀 8 rodajas de queso mozzarella s/l
🧀 20g de queso gorgonzola
🫒5 aceitunas negras
🌿Unas hojas de rúcula

Apto para intolerancias:
✅𝗕𝗮𝗷𝗮 𝗲𝗻 𝗳𝗿𝘂𝗰𝘁𝗼𝘀𝗮 𝘆 𝗙𝗢𝗗𝗠𝗔𝗣𝘀
✅𝗦𝗶𝗻 𝗹𝗮𝗰𝘁𝗼𝘀𝗮
⛔ 𝗖𝗼𝗻 𝗴𝗹𝘂𝘁𝗲𝗻. Puedes sustituir por otras harinas

#pizzalover #sinfructosa #intoleranciafructosa #sinlactosa #pizzacasera #dietafodmap #pizzablanca #recetassaludables #recetasfaciles #comidareal #platoscaseros #recetasfacilesyrapidas #recetassencillasysanas #recetascaseras

𝗣𝗮𝘀𝘁𝗮 𝗔𝗹𝗳𝗿𝗲𝗱𝗼

𝗣𝗮𝘀𝘁𝗮 𝗔𝗹𝗳𝗿𝗲𝗱𝗼 𝗰𝗼𝗻 𝗽𝗼𝗹𝗹𝗼
Un plato de esos rápidos que se preparan en 10 minutos y hacen que tengas la comida resuelta en un santiamén. ¿Sabes por qué se llama así? Se dice que un tal Alfredo inventó esta salsa en su restaurante de Roma en 1914 y originariamente no llevaba nata, solamente queso y mantequilla. Pero se fue modernizando y le fueron añadiendo crema de leche o nata, yo pienso que lo hace más jugoso y ¡está más rico😋! aunque ya sabes que si prefieres la receta clásica, puedes omitirlo.

También existen sustitutos de la nata 🥛como cremas vegetales. Por ejemplo, la de arroz que encontrarás en muchos supermercados y es bastante similar para cocinar. También las hay de avena, de coco o de almendra, si revisas mis historias destacadas en instagram encontrarás un montón de opciones.

En la web encontrás el paso a paso al completo, pero guarda esta publicación para darte una buena idea sobre qué cocinar.

𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗲𝘀
🍝140 g de espaguetis (Yo he usado de quinoa y arroz)
🍗 2 pechugas de pollo enteras
🥛 Nata sin lactosa
🧀 Parmesano
🌿 Cebollino fresco
🧂Sal y pimienta

Esta receta es:
✅𝗕𝗮𝗷𝗮 𝗲𝗻 𝗳𝗿𝘂𝗰𝘁𝗼𝘀𝗮 𝘆 𝗙𝗢𝗗𝗠𝗔𝗣𝘀
✅𝗦𝗶𝗻 𝗹𝗮𝗰𝘁𝗼𝘀𝗮
✅𝗦𝗶𝗻 𝗴𝗹𝘂𝘁𝗲𝗻. Utiliza pasta sin gluten.

#pasta #pastalover #cocinaitaliana #cocinaitaliana #pastaalfredo #singluten #sinlactosa #sinfructosa #lowfodmap #lowfodmapdiet #intoleranciafructosa #alfredopasta #ibs #pastasingluten

𝗥𝗶𝘀𝗼𝘁𝘁𝗼 𝗰𝗼𝗻 𝗺𝗲

𝗥𝗶𝘀𝗼𝘁𝘁𝗼 𝗰𝗼𝗻 𝗺𝗲𝗱𝗮𝗹𝗹𝗼́𝗻 𝗱𝗲 𝘃𝗮𝗰𝗮 𝘃𝗶𝗲𝗷𝗮
Risotto con champiñones acompañados con medallones de vaca vieja. Con este plato conquistaras el paladar de todos, es una auténtica delicia. Es fundamental ir haciendo el arroz poco a poco y añadirle la guinda perfecta, parmesano. La carne es tierna, jugosa y exquisita ¡La combinación es perfecta! yo te recomiendo los medallones o el solomillo de ternera para hacer en esta receta.

💚 ¡Te dejo la lista de ingredientes y en la web tienes el paso a paso! 💚

𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗲𝘀
🥩 2 medallones de vaca vieja de @finca_vituron
🍚 300 g arroz arborio
🥣 Aprox. 1 litro de caldo de carne casero
🍄 80 g de champiñones laminados (vienen en bote)
🧀 50 g de queso parmesano rallado
🫒 Aceite de oliva virgen extra
🧂 Sal y pimienta al gusto

Esta receta es:
✅𝗕𝗮𝗷𝗮 𝗲𝗻 𝗳𝗿𝘂𝗰𝘁𝗼𝘀𝗮 𝘆 𝗙𝗢𝗗𝗠𝗔𝗣𝘀
✅𝗦𝗶𝗻 𝗹𝗮𝗰𝘁𝗼𝘀𝗮
✅𝗦𝗶𝗻 𝗴𝗹𝘂𝘁𝗲𝗻

FODMAPs: Los champiñones son altos en sorbitol. Pero según la Universidad de Monash los champiñones que vienen en lata podemos tomar hasta 75 g, ya que al estar en remojo los FODMAPs se filtran en el líquido reduciendo los del alimento y permitiéndonos consumirlos.

Por si queréis probar la carne que es muy 🔝: Puedes comprar en fincavituron.com con código de descuento: comiendobien10.

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𝗠𝗮𝗴𝗱𝗮𝗹𝗲𝗻𝗮𝘀 𝗰𝗮𝘀𝗲𝗿𝗮𝘀 𝗱𝗲 𝗹𝗮 𝗮𝗯𝘂𝗲𝗹𝗮 🧁
Las magdalenas más clásicas, las esponjositas. Y aunque hay multitud de sabores, estás son las más básicas pero cuando las preparamos inundan la casa de olor. Además es difícil comer sólo una y parar ¡están deliciosas! Yo las he preparado estas pascuas (a pesar de ver por instagram millones de torrijas y monas 🙈 que por cierto tenéis la receta en mi perfil). Creo que son una merienda o desayuno perfecto, así que os la comparto para que las pongáis en práctica.

Además las he acompañado con unos huevos de chocolate sinsinsin que he hecho en casa. (tan solo hay que derretir el chocolate y verter en los moldes).

💚 En la web tienes el paso a paso detallado, pero te dejo por aquí el listado de ingredientes para que puedas guardar esta receta 💚

𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗲𝘀 (7 magdalenas):
🥚 2 huevos
🌾 175 g de espelta blanca
🫒 85 g de aceite de oliva suave
🥛 70 g de bebida vegetal (o leche sin lactosa)
🍬 15 g de sucralosa (Equivale a 150 g de azúcar)
🍞 10 g de levadura química (impulsor)
🍊 Ralladura de una naranja
🍋 Ralladura de un limón

Apto para intolerancias:
✅𝗕𝗮𝗷𝗮 𝗲𝗻 𝗳𝗿𝘂𝗰𝘁𝗼𝘀𝗮 𝘆 𝗙𝗢𝗗𝗠𝗔𝗣𝘀
✅𝗦𝗶𝗻 𝗹𝗮𝗰𝘁𝗼𝘀𝗮
🚫 𝗧𝗶𝗲𝗻𝗲 𝗴𝗹𝘂𝘁𝗲𝗻. Puedes sustituir por una combinación de harina de arroz + maicena para una receta libre de gluten.

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𝗛𝘂𝗲𝘀𝗶𝘁𝗼𝘀 𝘀𝗶𝗻𝘀𝗶𝗻𝘀𝗶𝗻
¡Yo lo llamo un quita antojos rápido! Tan sólo necesitas 5 minutos 🕐 para prepararlo. Tan fácil como untar una crema de nutella casera y hacer una torre con tostadas.

Utiliza las tostadas que mejor te sienten, por ejemplo las de trigo sarraceno. Yo he utilizado las sin gluten de mercadona (arroz + maíz). La cremita está deliciosa es una nutella casera (ya tienes la receta subida), yo esta vez le añadí crema de avellanas (la puedes hacer casera o comprarla 100% en carrefour), derretir chocolate +85% opcionalmente puedes ponerle edulcorante.

💚 En la web tienes el paso a paso completo ¡No te lo pierdas! Y guarda esta receta para acordarte de hacerla pronto. 💚
𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗲𝘀 (8 mini huesitos):
𝘾𝙧𝙚𝙢𝙖 𝙙𝙚 𝙣𝙪𝙩𝙚𝙡𝙡𝙖
🌰 3 cucharadas de crema de avellanas
🍫2 onzas de chocolate +85%
🍬 Opcional: edulcorante
𝙃𝙪𝙚𝙨𝙞𝙩𝙤𝙨
🍞 6 tostadas sin gluten (trigo sarraceno 100% o cualquiera sin gluten)
🌰 Crema de nutella casera
🍫 4 onzas de chocolate
🥛 Bebida vegetal

Apto para intolerancias:
✅𝗕𝗮𝗷𝗮 𝗲𝗻 𝗳𝗿𝘂𝗰𝘁𝗼𝘀𝗮 𝘆 𝗙𝗢𝗗𝗠𝗔𝗣𝘀
✅𝗦𝗶𝗻 𝗴𝗹𝘂𝘁𝗲𝗻.
✅𝗦𝗶𝗻 𝗹𝗮𝗰𝘁𝗼𝘀𝗮

Recomendación: Haz esta receta el mismo día, conforme pasa el tiempo las tostadas tienden a reemblandecerse, deja la crema preparada para cuando tengas ese antojo.

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𝗦𝘂𝘀𝘁𝗶𝘁𝘂𝘁𝗼𝘀 𝗱𝗲𝗹 𝗵𝘂𝗲𝘃𝗼 𝗲𝗻 𝗿𝗲𝗽𝗼𝘀𝘁𝗲𝗿𝗶𝗮. 𝗔𝗹𝘁𝗲𝗿𝗻𝗮𝘁𝗶𝘃𝗮𝘀 𝗯𝗮𝗷𝗮𝘀 𝗲𝗻 𝗙𝗢𝗗𝗠𝗔𝗣𝘀
Es sencillo cuando se trata en una receta de cambiar el tipo de harina o el endulzante, pero poco se habla de la importancia que tiene el huevo en muchísimas elaboraciones. En diversas patologías el huevo esta limitado bien sea por un SIBO en sulfuro de hidrógeno con una dieta baja en azufrados, histaminosis, alegría, etc. Sea por el motivo que sea el huevo tiene diferentes funciones dentro de una receta por eso en este post vemos cada una de ellas y qué alternativas tenemos.

💚 Te recomiendo leer la publicación completa en la web donde esta en detalle todo explicado 💚

Es muy común ver alternativas que muchos intolerantes o aquellos que seguimos una dieta baja en FODMAPs no toleramos del todo bien, como puré de manzana, aquafaba, harina de garbanzo, etc. Además estas alternativas se utilizan para cualquier tipo de receta (error) por ejemplo para un bizcocho necesitamos algún sustituto que nos aporte aire, nos de esa esponjosidad, para una galleta no tenemos ese problema, ya que basta con un sustituto que simplemente aglutine los ingredientes. Así que según el tipo de receta que quieras elaborar vas a necesitar alternativas diferentes.

Hay algunos sustitutos que encontrarás fácilmente y otros aunque sea la primera vez que los oyes (para mi también ha sido nuevo), no te preocupes porque cada vez es más común verlos, todos ellos están online y herbolarios. La proteína de soja aislada (90%) la tienes además en tiendas de suplementación deportiva. La lecitina de soja es más sencilla encontrarla granulada en herbolarios y en algunos hipermercados Carrefour. Ambas aunque sean soja son alternativas bajas en FODMAPs. La lecitina puede ser de soja o girasol y la proteína que nos permite da aireación en bizcochos o hacer merengues también puedes encontrarla de patata (online). El resto de ingredientes seguro que te suenan y los tienes en tu despensa.

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𝗙𝗹𝗮𝗺𝗲𝗻𝗾𝘂𝗶𝗻𝗲𝘀 𝗱𝗲 𝘁𝗲𝗿𝗻𝗲𝗿𝗮 𝗿𝗲𝗹𝗹𝗲𝗻𝗼𝘀 𝗱𝗲 𝗰𝗲𝗰𝗶𝗻𝗮 𝘆 𝗾𝘂𝗲𝘀𝗼
Por aquí os dejo una idea facilita pero que te va a impresionar cuando la pruebes. Esta vez dándole la vuelta a los clásicos flamenquines cordobeses, esta vez con ternera, yo he elegido milanesa de la @finca_vituron y cecina de león ¿El resultado? ¡Brutal! ¡Estamos mezclando ingredientes de primera!

¡Guarda esta publicación! ¡Seguro que te sirve para alguna de tus comidas o cenas! En la web tienes la receta completa junto con el paso a paso.

𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗲𝘀:
🥩 2 filetes de milanesa de vaca vieja (@finca_vituron)
🧀 4 lonchas de queso de cabra
🥓 6 lonchas de cecina (la mía de León y es una pasada)
🥚 Un huevo
🥖Pan rallado sin gluten o crunchy de yuca
*Opcional: Yo para acompañar utilice bechamel vegetal con un toque de curry

Apto para intolerancias:
✅𝗕𝗮𝗷𝗮 𝗲𝗻 𝗳𝗿𝘂𝗰𝘁𝗼𝘀𝗮 𝘆 𝗙𝗢𝗗𝗠𝗔𝗣𝘀
✅𝗦𝗶𝗻 𝗴𝗹𝘂𝘁𝗲𝗻.
✅𝗦𝗶𝗻 𝗹𝗮𝗰𝘁𝗼𝘀𝗮

💬❓ ¿Te gustan los flamenquines? ¿Cómo los preparas tu? ¡Me gustaría leerte en comentarios!

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𝗠𝗶𝗴𝗮𝘀 𝗱𝗲 𝘀𝗲́𝗺𝗼𝗹𝗮 𝗱𝗲 𝗮𝗿𝗿𝗼𝘇 𝘀𝗶𝗻𝘀𝗶𝗻𝘀𝗶𝗻
Hace unos días os pregunté que receta os gustaría adaptar y una de vuestras respuestas fueron las migas ¡Así que allá va 😉! Estas migas están hechas con sémola de arroz y no tienen gluten. Y no será la receta más fit del mundo, pero están adaptadas para que todos los intolerantes las podamos disfrutar.

Puedes acompañar de lo que más te guste con pescadito, bacalao o las míticas que son con embutido por eso yo las he querido recrear y he acompañado de longaniza casera, te recomiendo probarlas ¡Son rápidas, sabrosas! En mi perfil tienes un reel para tenerlas listas en 8 minutos.

No te pierdas la receta con el paso a paso en la web y no se te olvide guardarla para tener un recordatorio de este plato.

𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗲𝘀 (Para 2):
🍚 175 g de sémola de arroz
💧 220 g de agua
🧄 3 dientes de ajo (para infusionar en el aceite)
🧂 Sal
🫒 Aceite de oliva virgen extra
🌭Longanizas caseras
🥓100 g de bacon
*Opcional asáfetida para darle más sabor

Apto para intolerancias:
✅𝗕𝗮𝗷𝗮 𝗲𝗻 𝗳𝗿𝘂𝗰𝘁𝗼𝘀𝗮 𝘆 𝗙𝗢𝗗𝗠𝗔𝗣𝘀
✅𝗦𝗶𝗻 𝗴𝗹𝘂𝘁𝗲𝗻. Utiliza sémola de arroz
✅𝗦𝗶𝗻 𝗹𝗮𝗰𝘁𝗼𝘀𝗮. No tiene lácteos

💬❓ ¿A ti como te gusta las migas? ¿Qué le pondrías para acompañar? ¡Te leo en comentarios!

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𝗘𝘀𝗽𝗮𝗴𝘂𝗲𝘁𝗶𝘀 ❜𝗮𝗹𝗹𝗲 𝘃𝗼𝗻𝗴𝗼𝗹𝗲❜ (𝗰𝗼𝗻 𝗮𝗹𝗺𝗲𝗷𝗮𝘀)
Un delicioso plato de la cocina napolitana en el que con pocos ingredientes tenemos un platazo delicioso y lleno de sabor. El truco utilizar es almejas de calidad frescas🦪.

Y si tradicionalmente lleva ajo 🧄, pero en esta receta te cuento como hacer para conservar todo el sabor sin utilizarlo y tener una pasta ligera que nos siente bien. Con aceite infusionando, de esa manera se conserva el aroma y el sabor pero los fructanos al no ser solubles en aceite hace que no nos siente mal y sea una una receta baja en FODMAPs.

Te dejo por aquí los ingredientes ¡Guarda para tener una nueva idea de comida 💚 y para tener a mano los tips que te dejo más abajo).

𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗲𝘀 (2 personas):
🍝 150 g de espaguetis sin gluten (los mios de arroz+quinoa)
🦐 6 gambas
🦪 350 g de almejas
🧄 Un diente de ajo
🫒 3 cucharadas de AOVE
🌶️ Guindilla (Opcional)

Aprovecho esta publicación para recordaros que hay alternativas al ajo y a la cebolla, en el blog tienes más detalles pero algunas opciones son:
🔹 Aceite infusionado con ajo ➡️ Puedes prepararlo previamente, mira la receta en la web (⚠️no lo utilices en agua (sopas, purés…) porque aquí los fructanos si son solubles)
🔹 Asáfetida ➡️ Una especia india que recuerda al ajo.
🔹 Utilizar otras especias ➡️ para dar sabor a tus comidas
🔹 El cebollino ➡️Me parece el aliado perfecto para sustituir a la cebolla

Apto para intolerancias:
✅𝗕𝗮𝗷𝗮 𝗲𝗻 𝗳𝗿𝘂𝗰𝘁𝗼𝘀𝗮 𝘆 𝗙𝗢𝗗𝗠𝗔𝗣𝘀
✅𝗦𝗶𝗻 𝗴𝗹𝘂𝘁𝗲𝗻. Utiliza pasta SG
✅𝗦𝗶𝗻 𝗹𝗮𝗰𝘁𝗼𝘀𝗮. No tiene lacteos

💬❓ ¿Cómo te gusta a ti la pasta? ¿Cuál es tu truco para sustituir el ajo? ¡Te leo más abajo en los comentarios!

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Hoy, 9 de marzo, es el 𝗱𝗶́𝗮 𝗶𝗻𝘁

Hoy, 9 de marzo, es el 𝗱𝗶́𝗮 𝗶𝗻𝘁𝗲𝗿𝗻𝗮𝗰𝗶𝗼𝗻𝗮𝗹 𝗱𝗲 𝗹𝗮 𝗮𝗹𝗯𝗼́𝗻𝗱𝗶𝗴𝗮 🧆
¡Y vamos a rendirle homenaje juntando alguna de las recetas que encontrarás por aquí y por la web de albóndigas, de carne, de pescado, vegetarianas...¡Todas SINSINSIN! ¡Es qué se pueden hacer de cualquier cosa y con cualquier salsa! ¡Va a estar rico igual😋! ¡Así que arriba las albóndigas!

💚 En la web tienes la receta de todas ellas, si buscas en guías de instagram también tienes la recopilación de todos los post juntos ¡Guarda para tener a mano 8️⃣ recetas de albóndigas juntas! Y te he creado un apartado donde las puedes consultar en la web: https://comiendobien.es/Categorias/albondigas/

1️⃣ Albóndigas de pollo al curry
2️⃣ Albóndigas suecas al estilo Ikea sinsinsin
3️⃣ Albóndigas agridulces
4️⃣ Albóndigas de bacalao con leche de coco y especias
5️⃣ Albóndigas de quinoa
6️⃣ Albóndigas de bacalao y patata
7️⃣ Albóndigas crunchy de pescado
8️⃣ Albóndigas de merluza y gambas

❓ ¿Y cómo son tus albóndigas preferidas? ¿Cuál de estas recetas te ha gustado más? ¡Te leo en los comentarios!
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𝗛𝘂𝗲𝘃𝗼𝘀 𝗿𝗼𝘁𝗼𝘀 𝗰

𝗛𝘂𝗲𝘃𝗼𝘀 𝗿𝗼𝘁𝗼𝘀 𝗰𝗼𝗻 𝗯𝗼𝗻𝗶𝗮𝘁𝗼 𝘆 𝗷𝗮𝗺𝗼́𝗻 🍳
Un plato tan tan simple pero tan delicioso. Seguro que te dan ideas para una cena, un entrante o un picoteo con los amigos. Te animo a prepararlo con patatas ¡y con boniato! Además de ser vistoso el sabor dulzón de la batata contrasta super bien con el resto de los ingredientes incluido el jamón.

Yo lo preparo en la freidora de aire, pero puedes hacer las patatas y boniato en una sartén, incluso al horno. En la web te dejo las instrucciones a seguir y por aquí los ingredientes que como la receta son sencillos y seguro que ya tienes por casa

¡Guarda bien este post, te dará una idea cuando lo necesites! 💚

𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗲𝘀 (2 personas):
🍳 Dos huevos
🥔 2 patatas
🍠 1 boniato grande
🍖 Jamón serrano
🧂 Sal y pimienta

Apto para intolerancias:
✅𝗕𝗮𝗷𝗮 𝗲𝗻 𝗳𝗿𝘂𝗰𝘁𝗼𝘀𝗮 𝘆 𝗙𝗢𝗗𝗠𝗔𝗣𝘀
✅𝗦𝗶𝗻 𝗴𝗹𝘂𝘁𝗲𝗻.
✅𝗦𝗶𝗻 𝗹𝗮𝗰𝘁𝗼𝘀𝗮

💬❓ ¡Me declaro fan de los huevos rotos! Para mi un clásico difícil de superar son con jamón ¿Pero a ti qué versión te gusta más? Tengo que confesar que también me encantan los huevos rotos con gulas y gambas ¿Los has probado? ¡Por la web tienes también la receta con una presentación muy llamativa! ¡Te leo en comentarios!

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