fructanos

¿Cómo utilizar el ajo si tenemos intolerancia a la fructosa? Aceite infusionado con ajo.

En la intolerancia o malabsorción a la fructosa una de los alimentos más complicados es sustituir el ajo o la cebolla que encontramos en la mayoría de platos, y que le dan sabor a nuestras elaboraciones. Son la base de los sofritos y los más utilizados en la cocina, pero

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¿Añadir glucosa a las frutas mejora la tolerancia a la fructosa?

He leído en muchas ocasiones que para mejorar la tolerancia de la fruta se recomendaba añadir glucosa. Esto es debido a la combinación glucosa y fructosa de las frutas, ya que si la cantidad total de glucosa de ese alimento es mayor que la cantidad de fructosa la tolerancia por ende

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10 consejos a la hora de elegir una harina o pan si tienes intolerancia a la fructosa

Es posible que hayas notado también algunos síntomas y molestias a la hora de tomar algún cereal, estos síntomas suelen aparecer con el trigo, la cebada o el centeno, que pueden provocarnos el empeoramiento de los síntomas: distensión, dolor, gases… Esto puede ser debido a los fructanos y no debido

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