Etiquetado productos

Cómo leer el etiquetado de los productos. Parte IV: Aprende a leer una etiqueta desde 0

El etiquetado de los productos es su tarjeta de presentación y está regulado por el Reglamento (UE) Nº 1169/2011 sobre la Información Alimentaria Facilitada al Consumidor. La etiqueta esta principalmente para que conozcas el producto que vas a comprar y consumir.A continuación te desglosamos cada una de las partes que

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La leche, alimento básico ¿Puedo tomarla si tengo intolerancia?

La leche es considerada como un alimento básico en nuestra alimentación. Además su consumo está recomendado por la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria, que aconsejan una ingesta de leche y derivados lácteos equivalente a entre 2 y 4 raciones diarias (Que va a depender en función de la edad y

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Cómo leer el etiquetado de los productos. Parte II. Declaraciones nutricionales ¿Verdad o manipulación?

¿Entendemos qué significa cuando en la etiqueta pone en grande y de forma llamativa reclamos como bajo en grasa, sin azucares añadidos o light? Estos son las llamadas declaraciones nutricionales que vienen contempladas en el Anexo del reglamento (CE) Nº 1924/2006, esto nos da a entender que un alimento posee

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No solo es la fructosa… Existen otros elementos a tener en cuenta si eres intolerante

Los pacientes con malabsorción a la fructosa no solo tienen únicamente intolerancia a la fructosa o al sorbitol si no que existen otras sustancias, que si las consumimos pueden empeorar y agravar nuestros síntomas entre ellas están las siguientes: fructosa, polioles (sorbitol, manitol, xilitol), fructanos (inulina, levanos, FOS), galactanos (GOS),

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¿Cómo sustituir el azúcar? Tablas de equivalencias

El azúcar común o de mesa es la denominación más popular de la sacarosa. La sacarosa es un disacárido compuesto por una molécula de glucosa y una de fructosa. Por lo que contiene igual proporción de fructosa que de glucosa.La glucosa facilita el transporte de la fructosa a través del

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Cómo leer el etiquetado de los productos. Parte III: Cantidades diarias recomendadas/orientativas

Siguiendo con el hilo de cómo analizar el etiquetado de los productos hoy analizaremos que son las cantidades diarias orientativas (CDO) o las cantidades diarias recomendadas (CDR). La industria de la alimentación, la bebida y el comercio minorista proporciona voluntariamente los valores CDO para poner en contexto los contenidos de energía

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Como leer el etiquetado de los productos. Parte I: Los azúcares

La importancia de leer las etiquetas de los productos Una de las primeras cosas que se nos dice una vez nos diagnostican como intolerantes a la fructosa es que mucho cuidado con aquellos alimentos procesados y sobre todo en aquellos que indiquen en su envase que contienen 0% azucares añadidos,

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